druhy těstovinových pokrmů

Různé druhy těstovin jsou rozděleny do kategorií: těstoviny secca (sušené těstoviny), těstoviny fresca (čerstvé těstoviny), těstoviny all'uovo (vaječné těstoviny), těstoviny ripiena (plněné těstoviny nebo plněné těstoviny, jako ravioli), noky (měkké těstové knedlíky) ).