Zeleninové kotlety s přísadami sladkých bramborových sušenek

Složení

• 1 libra pastinák, nakrájený na 1/2-palcové kousky.
• 1 libra růžičkové klíčky, podélně rozpůlená.
• 1/2 libry perlové cibule, oloupané a rozpůlené (viz poznámka)
• 1 střední hlava květáku (1 1/2 libry), nakrájená na 1-palcové kvítky.
• 1 velký kořen celeru (1 1/2 libry), oloupaný a nakrájený na 1/2-palcové kousky.