Přísady do teplého fenyklu a hořkého zeleného salátu

Složení

• 2 lžíce octa z červeného vína.
• 1 čajová lžička medu.
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• Jedna cibule fenyklu o hmotnosti 1 libra, plněné a velmi tenké plátky.
• 4 malé ředkvičky, velmi tenké plátky.
• 1 banda řeřicha, silné stonky vyřazeny.
• 5 uncí dětské rukoly (5 šálků)