Teplý hřebenatkový salát s houbami a cuketovými přísadami

Složení

• 2 ančovičky, mleté.
• 1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry.
• 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy.
• 5 lžící extra panenského olivového oleje.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1 střední cuketa, podélně rozpůlená a nakrájená napříč silná 1/4 palce.
• 1/2 libry hlívy ústřičné.
• 16 velkých mořských lastur.