Opatrně otočte nůž a vytvořte vodorovný řez středem stroužku česneku a nechte jej připevněný na kořenovém konci. Vytvořte tenké plátky napříč, abyste česnek nakrájeli na malé kousky. Pokračujte v sekání sem a tam přes česnek, dokud nebudete mít velikost mletého česneku, kterou potřebujete.