Lapetiteepicerievegan
Koření se často suší, aby se konzervovalo a koncentrovalo jeho chuť. Mohou být použity celé nebo mleté. Mleté koření je jednoduše celé koření přeměněné na prášek. Celé koření si udrží svou chuť déle než mleté, ale s mletým kořením se vaří snadněji, protože chuť trvá méně času v jídle.
