Lapetiteepicerievegan
Sražený krém lze použít jako přílohu k teplým nebo studeným dezertům. Srážená smetana, zejména sražená smetana z Devonu, kde je méně žlutá kvůli nižší hladině karotenu v trávě, se pravidelně používá při pečení. Používá se v celé jihozápadní Anglii při výrobě zmrzliny a fondánu.
