Lapetiteepicerievegan
Nasekané hovězí maso je vyrobeno z hrudníku, který pochází ze spodní části hrudi krávy; pastrami se vyrábí buď z řezu zvaného paluba, štíhlého, širokého a pevného ramenního řezu, nebo z pupku, menší a šťavnatější části přímo pod žebry. V těchto dnech můžete také vidět pastrami vyrobené z hrudníku.
