Samotný název je kývnutím na jednoduchou přípravu v domácím stylu: pečený na pánvi, bez výhody kamen na pizzu nebo jiného efektního nářadí. "To je to, co by italské babičky vyráběly doma, domácí pizza, pizza à la Nonna," říká odborník na pizzu NYC Scott Wiener ze Scott's Pizza Tours..