co je nejlepší hovězí maso použít v pomalém sporáku?

Chuck. Chuck steak byl prakticky navržen pro pomalé vaření. Vychází z ramene a nadloktí krávy, takže během života zvířete odvedl spoustu práce - díky svému bohatému kolagenu je to typ řezu, který se při rychlém grilování ztuhne, ale čím déle se stává něžným a šťavnatějším vaříš to.