Teplota smaženého kuřecího oleje by měla být asi 175 stupňů Celsia. Pomocí kleští opatrně vložte kuřecí kousky do oleje pokožkou dolů. Začněte okrajem kousku blízko sebe a položte jej do oleje, pracujte dále od sebe, abyste zabránili rozstřikům. Smažte v dávkách.