K výrobě klasického jambalaya budete potřebovat:
- Cajunská / kreolská „svatá trojice“: celer, cibule a zelená paprika (i když pro nějakou extra barvu jsem použil také červené a žluté papriky).
- Jalapeño a cayenne: Pro teplo. ...
- Česnekové, kreolské nebo cajunské koření, bobkový list, tymián: Některé z mých oblíbených koření.