Bílá goo je primárně voda a bílkoviny. Bílkoviny z drůbežího masa jsou snadno stravitelné, což znamená, že jsou během vaření rychle denaturovány, takže vyplavují vodu a vylučují rozpustné bílkoviny..
Bílá goo je primárně voda a bílkoviny. Bílkoviny z drůbežího masa jsou snadno stravitelné, což znamená, že jsou během vaření rychle denaturovány, takže vyplavují vodu a vylučují rozpustné bílkoviny..