Divoké houby a ingredience Burrata Bruschetta

Složení

• 1 libra hub shiitake, stonky vyřazené a čepice na čtvrtky.
• 1 libra cremini hub na čtvrtky.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 1 1/2 čajové lžičky nasekaného rozmarýnu.
• 1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry.
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje a další na kartáčování.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.