Složení
- Jemně strouhaná kůra z 1 pomeranče plus 3/4 šálku čerstvého pomerančového džusu.
- Jemně strouhaná kůra ze 2 limetek plus 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy.
- 4 stroužky česneku, nasekané.
- 3 lžíce ancho chilského prášku.
- 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana.
- Extra panenský olivový olej.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.