Složení

  • 2 libry cukety (4 až 5 středních), hrubě nastrúhané.
  • 2 čajové lžičky soli a v případě potřeby další.
  • 1 malý svazek jarních cibulí, bílá a světle zelená část, hrubě nasekané.
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky.
  • 4 stroužky česneku, mleté.
  • 1 lžíce citronové kůry.
  • 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
  • 1 šálek plnotučného mléka ricotta.