Zkrácení

Existují čtyři typy zkrácení: tuhé, tekuté, víceúčelové a zkrácení na dort nebo polevu. Pevná látka se prodává buď v plechovce, nebo podobně jako másl...

Zkrácení může obsahovat tuky Od vynálezu hydrogenace se zkrácení provádí z částečně hydrogenovaného rostlinného oleje....