Meruňkové plněné vepřové rameno s přísadami sójovo-medové glazury

Složení

1. 8 stroužků česneku, oloupaných.
2. 10 sušených meruňkových polovin.
3. Jedna vykostěná vepřová pečeně na kosti o hmotnosti 5 1/2 libry.
4. Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
5. Drcený červený pepř.
6. 3 lžíce mirinu (sladké rýžové víno) nebo sladké sherry.
7. 2 lžíce sójové omáčky.
8. 2 lžíce medu.