Složení
- 3 libry baby Yukon Gold brambory nebo brambory, které se otírají, vydrhnuté, ale neloupané.
- 1 šálek extra panenského olivového oleje.
- 1/4 šálku octa šampaňského.
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- 2 celerová srdce, tenké plátky (asi 4 šálky)
- 2 svazky ředkviček, tenké plátky.