Nakrájejte brie na 24 malých kousků a vložte jeden kus do každého pouzdra na pečivo. Dotkněte malým množstvím hořčice, pokud používáte, přidejte trochu brusinkové omáčky a nahoře s několika proužky slaniny. Pečte 10–12 minut, nebo dokud není slanina uvařená, sýr se rozpustil a pečivo dozlatova.