Na dva velké plechy lehce popelíme parmezánem a olejem, poté dochutíme solí, pepřem a oreganem. Omotejte kousek slaniny kolem každého zelného klínu. Pečeme, dokud zelí není na okrajích zlaté a křupavé a slanina není uvařená, asi 30 minut. Podáváme teplé s rančem k namáčení.