Pečené přísady Bay Scallop

Složení

1. 3 lžíce nesoleného másla.
2. 1/2 šálku čerstvého strouhanky, nejlépe z briošky.
3. Sůl a čerstvě mletý pepř.
4. 1 lžíce rostlinného oleje.
5. 1 1/2 libry mušle.
6. 4 velké bílé houby, tenké plátky.
7. 1 velká šalotka, tenké plátky.
8. 1 lžíce čerstvé citronové šťávy.