Dušené kuřecí přísady z citronové trávy a chilli

Složení

• 4 vykostěná kuřecí stehna s kůží (asi 2 libry), zbavená přebytečného tuku nebo kůže.
• 1/3 šálku rybí omáčky, rozdělené.
• 3 stonky citronové trávy, mleté ​​(asi 1/3 šálku), rozdělené.
• 2 lžíce neutrálního oleje na vaření.
• 1/3 šálku krystalového cukru, rozděleno.
• 1 česnek (asi 10 stroužků), mletý (asi 3 polévkové lžíce), rozdělený.