Ve srovnání s bílými odrůdami má česnek s fialovými pruhy mírnější vůni a chuť; například červená Chesnok má dokonce sladkou chuť. Fialový česnek se neukládá stejně dobře jako bílý česnek, ale uchová si svou chuť déle i po uvaření.
Ve srovnání s bílými odrůdami má česnek s fialovými pruhy mírnější vůni a chuť; například červená Chesnok má dokonce sladkou chuť. Fialový česnek se neukládá stejně dobře jako bílý česnek, ale uchová si svou chuť déle i po uvaření.