Salát z escarolu a pečené brokolice s přísadami ančovičkového dresingu

Složení

• 4 sardelové filety, odkapané a nasekané.
• 2 stroužky česneku, nasekané.
• 2 velké žloutky.
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy.
• 3/4 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1/4 šálku nasekané petrželky.
• 2 čajové lžičky nasekané majoránky.
• Sůl.