jak zabránit roztavení čokoládové kůry

Kůru skladujte v chladné místnosti (mezi 60 ° F a 65 ° F), jak je nastavena. Teplota povzbuzuje okraje, aby ustoupily a zvlnily se, což vypadá opravdu hezky. Jakmile je poleva zapnutá, nechte kůru samotnou po dobu nejméně 12 hodin. Pokud s tím budete hrát příliš brzy, můžete na čokoládě zanechat otisky prstů nebo škrábance.