Chcete-li provést tuto náhradu, nahraďte silný krém stejným množstvím poloviny a poloviny. Sníží to kalorie a tuk ve vašem receptu, aniž byste obětovali chuť. Polovinu a polovinu lze také šlehat, ale protože obsahuje mnohem méně tuku než těžká smetana, musí být ke šlehání ledově studená.