jak připravit zásoby

Body k zapamatování

1. Umístěte jatečně upravená těla / kosti kuřete do velké pánve a nalejte studenou vodou. Zahřejte na jemné vaření a odstraňte veškerou bílkovinnou špínu, která se zvedne. ...
2. Přidejte zeleninu a kytici garni. ...
3. Vývar proceďte, nalijte na čistou pánev a prudce povařte, aby se vývar zredukoval a zesílil chuť.