Složení
- 1 lžíce olivového oleje.
- 1/4 šálku jemně nakrájené cibule.
- 3/4 šálku rýže Arborio.
- 1/4 šálku suchého bílého vína, (volitelně)
- 2 až 2 1/4 šálku horké vody.
- 1/2 šálku domácího kuřecího masa nebo konzervy s nízkým obsahem sodíku.
- 3/4 čajové lžičky hrubé soli.
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého pepře.