- 4 unce rebarbory, nakrájené na 1-palcové kousky (1 šálek)
- 1/4 šálku cukru.
- 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry plus 3 lžíce čerstvé citronové šťávy.
- 1 šálek loupaných a rozdrobených jahod plus 1/2 šálku malých jahod na ozdobu.
- 1 čajová lžička pasty z vanilkových bobů nebo čistý vanilkový extrakt.
- 1 1/2 šálku silné smetany, chlazené.