Složení
- 1 velké (asi 2,5 kg) kvalitní kuře bez drobů.
- 10 pepřových zrn.
- 4 bobkové listy.
- 2 póry nebo cibuli, hrubě nasekané.
- 4 tenké mrkve, podélně rozpolené.
- 3 celerové tyčinky, rozpůlené.
- Malý svazek čerstvého tymiánu.
- Malý svazek čerstvé petrželky.