Roux

tajemství velkého gumbo

tajemství velkého gumbo

- The Secret is In the Roux Baby! Poslechněte si každého Cajuna, který se vyzná v dobrém gumbo a určitě vám řekne, že tajemství je v rouxi. Roux, ta tmavá lahodná směs tuku a mouky, pomalu vařená k dokonalosti, každé mikroskopické zrno mouky pražené do tmavě hnědé.

Česnekový chléb Hot Dogs ingredience
Česnekový chléb párky v rohlíku1 bageta.3-4 párky v rohlíku.1/4 šálku másla, rozpuštěného.2 lžíce parmazánu, strouhaný.1 stroužek česneku, mletý.2 čaj...
Sýrové zapečené cuketové přísady
Složení3 střední cukety (nakrájené na 1/4 "silné plátky)Mořská sůl.Černý pepř.1 1/2 šálku drcené sýrové směsi Swiss Gruyere (nebo jakýkoli drcený ostr...
Rebarbora a jahodová zmrzlina
Složení2 šálky nakrájené čerstvé nebo zmrazené rebarbory, rozmrazené.1-1 / 4 šálky cukru, rozděleno.1/2 šálku vody.2 lžíce jahodového želatinového prá...