koření používané v indické kuchyni

10 základních koření pro indické vaření, podle Madhura Jaffreyho

• Sušené červené chilli. Podobně jako sušené italské červené pepře, nejběžnější indické sušené červené chilli se pohybují od středně horkých po horké. ...
• Tyčinky skořice. ...
• Semena pískavice. ...
• Kajenský pepř. ...
• Semínka koriandru. ...
• Semínka kmínu. ...
• Kardamon. ...
• Hnědá hořčičná semínka.