Složení
- 2 velké stroužky česneku, silně nakrájené na plátky.
- 2 čajové lžičky mořské soli.
- 2 čajové lžičky kmínu.
- 2 lžíce čistého chilského prášku, například ancho.
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- 2 libry velké krevety, bez skořápky a deveined.
- 8 malých chorizo (celkem asi 1/2 libry), nakrájených na tloušťku 1/2 palce.