Přísady do dortu s jahodovou pěnou

Složení

1. 4 čajové lžičky neochuceného želatinového prášku.
2. 3 lžíce studené vody.
3. 1 ¾ šálku (420 ml) těžké smetany na šlehání.
4. 4 unce (113 g) sýr Mascarpone nebo krémový sýr.
5. 1 šálek (120 g) cukrářského cukru, prosatý.
6. 1 lžíce vanilkového extraktu.
7. ½ čajové lžičky soli.
8. 3 šálky (425 g) čerstvých nasekaných jahod.