Vaječný koňak se obvykle vyrábí z rumu, brandy nebo bourbonu a Brown rád začíná kombinací tmavého rumu a koňaku. Ale není třeba jít do prémie; doporučuje používat cenově dostupný a vysoce odolný VS koňak. Vyšší obsah alkoholu sníží sladkost ostatních ingrediencí.