Polévka zdůrazňuje strouhanou hovězí hruď, vodu, fernbrake (kapradí fiddlehead), fazolové klíčky, zelenou cibuli, sezamový olej a korejský chilli prášek jako nedílnou součást. Polévka je mírně kořeněná, slaná a uklidňující. Ochutnáte také zemité aroma z hub fernbrake a shiitake.