Gothard Kubelka, články - Strana 33
Maple Sausage Breakfast Sandwich přísady
Složení:12 malých posuvných rolí.6–8 plátků sýra Muenster nebo Cheddar.12 Johnsonville plně vařené klobásové placičky.12 vajec.sůl a pepř.1/4 šálku má...
Kuřecí maso, lesní houby a pečený česnek
Složení1 velká hlava česneku, horní čtvrtý odříznutý.3 lžíce extra panenského olivového oleje a další na mrholení.1/2 šálku sušených hříbků.3/4 šálku ...
Rajčatové konfitované přísady
Složení3 libry cherry rajčat.3/4 šálku olivového oleje.1 1/2 čajové lžičky kosherové soli.1 čajová lžička černého pepře.10 stroužků česneku, nakrájený...
Složení zázvorového vinaigretu
Složení¼ šálek rýžového octa.1 ½ lžíce cukru.1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru.¼ šálek rostlinného oleje.Košer sůl a čerstvě mletý pepř....
Domácí majonézové přísady
Složení2 žloutky.1 polévková lžíce dijonské hořčice.250 ml slunečnicového oleje.2 lžičky octa z bílého vína nebo citronové šťávy....
Smetanové česnekové bramborové přísady
Složení4 lžíce nesoleného másla.2 stroužky česneku, rozbité.1 1/2 libry červenohnědých brambor, oloupané a nakrájené na velké kousky.1 1/4 čajové lžič...
Křupavé krevety s tatarskou omáčkou a přísadami z červeného zelí
Složení5 lžící rostlinného oleje.1 1/2 šálku panko (japonská strouhanka)2 čajové lžičky papriky.2 velká vejce.Hrubá sůl a mletý pepř.1 libra středně o...
Pomalu pečené lososové přísady
Složení1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje, rozděleno.4 vykostěné filety z lososa o hmotnosti 6 až 8 uncí, na kůži.1 lžíce nasekaného čerstvé...
Sýrové hamburgery
Složení8 plátků silně nakrájené slaniny.1 středně sladká žlutá cibule, nakrájená na plátky nebo na kostičky.1 1/2 libry mletého hovězího masa (75 nebo...